Poitrine de dinde avec sauce au thym

Name: Poitrine de dinde avec sauce au thym
Prep time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kilos d'escalope de dinde, attaché; 2 cuillères à soupe de thym frais; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour volaille; 1/4 oignons, moulu dans le mixeur avec 2 gousses d'ail et 1 1/2 tasse de vin blanc; 3 cuillères à soupe de thym frais, haché; 1/2 barres de beurre; 2 branches de céleri, haché finement; 1 oignon, haché finement; 1 carotte, haché finement; 1 boîte de consommé de boeuf; 2 cuillères à soupe de jus Maggi; 2 cuillères à soupe de sauce anglaise

Lorenza Ávila

Vous ne pouvez pas manquer d'essayer cette délicieuse recette de poitrine de dinde avec sauce au thym, idéale à partager !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-11-2012

Préparation

1h 10 mins

Moyenne

Badigeonner la poitrine avec l'oignon, ajouter les assaisonnements, placer dans un plat et laisser mariner 3 heures ou toute la nuit. Cuire au four à 200 ºC avec un thermomètre, en l'arrosant toutes les 20 minutes avec du vin blanc pour ne pas qu'elle se dessèche. Dans le beurre, faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient colorés pendant environ 20 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf, le xérès, le jus Maggi et la sauce anglaise, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Filtrer en pressant, remettre dans la casserole et ajouter le jus de dinde, épaissir avec du bisto, ajouter un peu de poivre (le bisto contient du sel).

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Poitrine de dinde avec sauce au thym

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