Dinde Fumée au Vin Rosso

Name: Dinde Fumée au Vin Rosso
Prep time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 dinde fumée, de 6 kg; 1.5 kilos de viande hachée; 1/2 cuillères à café d'ail, finement haché; 1 cuillère à café d'oignon, finement hachée; 1/4 kilos de fruits secs, et des graines finement hachées (noix, amande, pignons, pomme, abricot et myrtilles); 2 cuillères à café d'huile d'olive, Extra Spécial; 1 pincée de basilic; 1 pincée de laurier; 1 pincée d'origan; 250 grammes de purée de tomates; 250 millilitres de jus d'orange; 1 pot de confiture, de vin rosé