Dinde Farcie de Viande et Fruits Secs

Name: Dinde Farcie de Viande et Fruits Secs
Prep time: 400 min
Cook time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 tasse de lardon, coupé en dés, pour la farce; 1 tasse de chorizo , en morceaux, pour la farce; 1 tasse d'oignon, finement haché, pour la farce; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la farce; 1/2 tasses de céleri, finement haché, pour la farce; 2 tasses de viande hachée de porc, pour la farce; 2 tasses de viande de bœuf hachée, pour la farce; à votre goût de sel, pour la farce; à votre goût de poivre, pour la farce; 1 tasse d'amande, haché, pour la farce; 1 tasse de noix de pécan, haché, pour la farce; 1 tasse de myrtille, pour la farce; 1/4 tasses de datte, haché, pour la farce; 3/4 tasses de vin blanc, pour la farce; 1 cuillère à soupe de thym, pour la farce; 1 1/2 tasses de beurre, pour le beurre épicé; 1 cuillère à soupe de thym, pour le beurre épicé; 1 cuillère à soupe d'origan, pour le beurre épicé; 1 cuillère à soupe de romarin, pour le beurre épicé; suffisant d'orange, pour décorer; suffisant de citron jaune, pour décorer; suffisant de romarin, pour décorer; suffisant de thym, pour décorer

Yamilette González

La saison la plus délicieuse de l'année est arrivée chez Kiwilimon et nous la célébrons en préparant cette spectaculaire dinde farcie de fruits secs, recouverte de beurre épicé. Vos invités seront ravis par un tel délice.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-11-2020

Préparation

3h 40 mins

Basse

Pour la farce, dans une poêle à feu moyen, ajoutez le bacon, une fois qu'il commence à rendre du gras, ajoutez le chorizo, faites cuire 3 minutes, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail, le céleri, la viande hachée de porc et de bœuf, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les amandes, les noix, les canneberges et les dattes, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le thym, le vin blanc et faites cuire encore 10 minutes à couvert. Retirez du feu et réservez. Pour le beurre épicé, dans un bol ajoutez le beurre, le thym, l'origan, le romarin, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réservez Remplissez la cavité de la dinde à l'aide d'une cuillère, avec un pinceau, badigeonnez la dinde avec le beurre épicé. Faites cuire pendant 3 heures à 180°C. Réservez. Servez sur un plat étendu, décoré de tranches d'orange, de citron, de romarin et de thym. Coupez une tranche, servez avec la farce. Profitez-en accompagné d'un verre de vin blanc !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

351.3

kcal

17.57%

Glucides, par différence

13.5

4.5%

Protéine

10.5

21%

Lipides totaux (gras)

28.6

44%

null

100

null

Fourni par

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