Dinde de Noël Farcie de Viandes

Name: Dinde de Noël Farcie de Viandes
Prep time: 250 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 dinde, 8 kilos; 1/4 tasses de beurre; 1 pincée de noix de muscade; 2 tasses de vin blanc; 250 grammes de viande de bœuf hachée; 250 grammes de viande de porc hachée; 1 tranche de lardon, d'1 cm d'épaisseur, haché; 50 grammes de jambon serrano, haché; 2 pommes, pelées et hachées en dés; 200 grammes de Pruneau sans noyau; 1/2 verres de jerez; 1 pincée de cannelle en poudre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 tasse de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sucre

Lorenza Ávila

Cette recette de dinde de Noël est farcie avec un mélange de viande hachée aux saveurs de bacon, jambon serrano et pommes hachées. La belle couleur dorée de la dinde est obtenue avec un chalumeau ou un brûleur culinaire.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-10-2016