Curry Vert de Bœuf ou de Poulet

Name: Curry Vert de Bœuf ou de Poulet
Prep time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Tai
Ingredients: 500 grammes de steak de boeuf, coupé en gros cubes; 2 gousses d'ail; 1 piment vert thaï, haché; 1 oignon, finement haché; 1 tasse de coriandre fraîche, haché; 1/2 tasses de persil frais, haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 jus de citron; 1/2 cuillères à soupe de cumin en poudre; 1/4 cuillères à soupe de thym; 1/4 cuillères à soupe de sel; 1 boîte de lait de coco; 1 poivron rouge, coupé en julienne

Lorenza Ávila

Le curry vert est une variation du curry traditionnel jaune que l'on mange en Thaïlande. Cette recette est très savoureuse car elle combine épices, herbes et lait de coco.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-10-2010

Préparation

30 mins

Moyenne

Mettez dans un robot culinaire l'ail, la coriandre, l'oignon, le piment, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le thym et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte. Placez les cubes de bœuf ou de poulet et le poivron dans un récipient profond avec la pâte de curry vert. Mélangez bien, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de bœuf ou de poulet et le poivron avec le curry vert dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien scellée. Ajoutez le lait de coco et mélangez. Faites cuire pendant 30 minutes à feu moyen et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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