Côtelette d'Agneau au Persil

Name: Côtelette d'Agneau au Persil
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/3 tasses de chapelure, de baguette; 1/2 tasses de persil, haché; gousses d'ail, haché; 1 échalote, hachés; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de poudre de moutarde; piments de Cayenne; 4 côtelettes d'agneau

Elda Benassini

La côtelette d'agneau, également connue sous le nom de "rack of lamb", est délicieuse et plus facile à préparer que vous ne le pensez ! Avec cette recette, vous pourrez réaliser un plat de côtelette d'agneau saisie au beurre et au persil qui impressionnera tout le monde !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-01-2010

Préparation

50 mins

Élevée

Préchauffer le four à 150 degrés Celsius. Mettre le pain sur une plaque et le mettre au four pour le sécher. Surveiller pour qu'il ne dore pas. Mélanger l'ail, le pain, l'échalote et le persil. Faire fondre le beurre et y ajouter la moutarde en poudre et le poivre de Cayenne. Assaisonner la côtelette avec du sel et du poivre. La badigeonner de beurre et y mettre le mélange de persil des deux côtés de la côtelette. Saisir les côtes dans une poêle (3 minutes de chaque côté) puis les mettre au four sur une plaque pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point. Une fois qu'elles sont prêtes, sortir du four et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer 10 minutes pour éviter que les jus ne s'échappent. Couper les côtes et servir accompagnées de pommes de terre et de gelée de menthe.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Côtelette d'Agneau au Persil

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