Comment faire de la longaniza maison ?

Name: Comment faire de la longaniza maison ?
Prep time: 30 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de viande hachée de porc; 2 pièces de piment pasilla, hydratés et déveinés; 6 piments guajillos, hydratés et déveinés; 10 ail; 1/4 tasses de poivre; 2 clous; 1/2 tasses de piment de l'arbre; 2 cuillères à soupe d'origan; 1 cuillère à soupe de cumin; 1/4 tasses de vinaigre; 1/4 tasses de sel; suffisant de Tripes de porc

Jessica Alcántara

Cette astuce pour préparer une délicieuse longaniza te servira à rehausser le goût de tous les plats avec lesquels tu souhaites la combiner. N'oublie pas que tu peux mélanger cette recette de longaniza avec des œufs, des haricots ou ce qui te fait envie. Ose l'essayer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-01-2021

Préparation

30 mins

Basse

Mixe le piment pasilla, le piment guajillo, l'ail, le poivre, le clou de girofle, le piment de l'arbre, l'origan, le cumin et le vinaigre. Dans un bol, mélange la sauce, la viande hachée et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement intégrés. Place le bout d'une bouteille en plastique dans l'intestin et remplis-le avec le mélange de porc ; fais attention à la pression en ajoutant la viande pour ne pas casser l'intestin. Pour servir, fais frémir la longaniza dans une poêle avec de l'huile. Sert selon ton goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

280.7

kcal

14.04%

Glucides, par différence

3.8

1.27%

Protéine

12.1

24.2%

Lipides totaux (gras)

24.1

37.08%

null

100

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Fourni par

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Conseils

Tu peux faire la longaniza avec de la viande hachée et cela peut être avec la quantité de piment à ton goût. Tu peux laisser sécher la longaniza au réfrigérateur pendant des jours pour l'affiner.

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Jessica Alcántara

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