Cemita Poblana typique

Name: Cemita Poblana typique
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 escalope de porc, aplatie; 2 œufs; 1 tasse de chapelure; 1 pincée de sel; 1/4 tasses d'huile, pour frire; 2 Cemitas poblanas, coupées en deux; 1 tasse de fromage Oaxaca, ou quesillo; 1 tasse de pápalo; 1 avocat, coupé en éventail; 1/4 tasses d'oignon, finement émincé; à votre goût de piment chipotle mariné

Mónica Mateos

À Puebla, ce plat très représentatif est préparé à base d'un pain salé appelé cemita, garni de milanesa, quesillo et pápalo, avocat, oignon et piment chipotle en adobo. Vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-06-2018

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Dans un bol, bats l'œuf avec un peu de sel et paner les milanesas en les passant dans l'œuf et la chapelure. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les milanesas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, retirez de la cuisson et placez sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Ouvrez les cemitas en deux et placez les milanesas, garnissez avec le quesillo, un peu de pápalo, de l'avocat, de l'oignon et du piment chipotle. Servez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

219

kcal

10.95%

Glucides, par différence

13.4

4.47%

Protéine

10.8

21.6%

Lipides totaux (gras)

13.7

21.08%

null

100

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Fourni par

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Présentation

Servez vos cemitas dans une assiette et décorez avec de l'avocat, du pápalo et du piment chipotle mariné.

Conseils

Vous pouvez remplacer la viande de votre cemita par de la viande de bœuf ou de poulet, à Puebla, il est courant de manger avec de la patte.

Cemita Poblana typique

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