Brochettes de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes

Name: Brochettes de Poulet avec Sauce aux Cacahuètes
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 kilo de filet de poulet, en lanières; 6 cuillères à soupe de jerez; 4 cuillères à soupe de sucre; 1/2 tasses de sauce soja; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/4 tasses de ciboulette, haché; 1/2 tasses de crème de cacahuète; 1/4 tasses de bouillon de poulet, chauffé; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 1/2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'ail; 1 cuillère à soupe de piment rouge

Deborah Dana

Les brochettes yakitori de poulet sont marinées dans une sauce orientale et accompagnées d'une sauce aux cacahuètes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-04-2010

Préparation

20 mins

Basse

Combinez dans un récipient profond le xérès, le sucre, 1/2 tasse de sauce soja, l'huile et l'oignon vert haché. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant 15 minutes. Chauffez un gril à température moyenne et préparez les brochettes avec des bâtonnets en bois en plaçant 3-4 lanières par bâtonnet. Faites cuire chaque brochette environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Préparez la sauce aux cacahuètes en combinant la crème de cacahuète, le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre brun, le gingembre, le jus de citron, l'ail haché et le piment rouge dans un mixeur et mixez pendant 2 minutes. Servez les brochettes accompagnées de la sauce aux cacahuètes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

194.6

kcal

9.73%

Glucides, par différence

7.6

2.53%

Protéine

19.9

39.8%

Lipides totaux (gras)

9.6

14.77%

null

100

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Fourni par

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