Empanadas Frites de Picadillo

Name: Empanadas Frites de Picadillo
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tasses de farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillères à soupe de sel; 1/4 tasses d'huile; 1 tasse d'eau; 6 tomates; 1 gousse d'ail; 1/4 oignons; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/2 oignons, finement hachée; 600 grammes de viande de bœuf hachée; 1/4 tasses de purée de tomates; 2 pommes de terre, en dés; 2 carottes, en dés; 1/2 tasses de pois chiche; 1/2 cuillères à café d'origan; 1/2 cuillères à café de cumin; 1 feuille de laurier; suffisant d'huile végétale, pour frire; sauces rouges, pour accompagner

Marielle Henaine

Avec cette recette d'empanadas frites garnies de hachis, vous apprendrez à faire de la pâte à empanadas depuis zéro. Le résultat de cette étape par étape est délicieux et contient un hachis traditionnel avec des pommes de terre, des carottes et des petits pois, parfaits pour être accompagnés de sauce rouge, c'est une excellente option lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose d'économique et de très facile.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-09-2019

Préparation

30 mins

40 mins

Basse

Pour la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, l'huile et l'eau, jusqu'à obtenir une pâte. Laissez reposer pendant 20 minutes. Pour le hachis : Mixez les tomates, l'ail et l'oignon. Réservez. Dans une poêle à feu vif, chauffez l'huile et faites cuire l'oignon, ajoutez la viande et faites cuire pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez la purée de tomate et faites cuire deux minutes de plus. Ajoutez les légumes et faites cuire pendant deux minutes. Ajoutez la sauce et les épices, laissez bouillir et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Refroidissez. Sur une surface farinée, formez des boules de pâte et étalez-les, remplissez avec le hachis et fermez. Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites frire les empanadas jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Servez chaud et accompagnez de sauce rouge.