Steak dans Sauce au Piment Pasilla avec Pommes de Terre

Name: Steak dans Sauce au Piment Pasilla avec Pommes de Terre
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 oignons; 2 gousses d'ail; 6 piments pasilla, sans graines; 2 tomates; 1/2 tasses de bouillon de poulet; 600 grammes de steak de bœuf; 15 pommes de terre cambray, cuites et coupées en deux; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre; à votre goût d'haricot, pour accompagner; à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner

Gabriela Morales

Cette recette est idéale pour l'incorporer à votre menu hebdomadaire car elle est économique et très facile à réaliser, et en seulement 3 étapes, vous aurez de délicieux et juteux steaks dans une sauce au piment pasilla avec des pommes de terre. Accompagnez-les de petits haricots et de tortillas de maïs fraîchement préparées.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-03-2018

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Pour la sauce, dans une poêle profonde, chauffez deux cuillères à soupe d'huile et faites frire l'oignon, l'ail et le piment pasilla pendant 5 minutes. Ajoutez la tomate et le bouillon de poulet et cuisinez jusqu'à réduire de moitié. Laissez refroidir légèrement. Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce lisse. Filtrez si nécessaire. Dans la même poêle, saisissez-les avec le reste de l'huile à feu moyen. Ajoutez la sauce et les pommes de terre, une fois que ça commence à bouillir, couvrez et cuisinez jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs s'intègrent, assaisonnez. Servez chaud et accompagnez de petits haricots et de tortillas.