Tacos de Barbacoa Jalisco

Name: Tacos de Barbacoa Jalisco
Prep time: 200 min
Cook time: 180 min
Yield: 22
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de recettes; 1/2 oignons; 3 piments pasilla; 3 piments, mirasol; 3 feuilles de laurier; 1/2 cuillères à soupe de clou; 1/2 cuillères à soupe de cumin; 1/2 cuillères à soupe de poivre entier; 1 cuillère à soupe de marjolaine, sèche; 1 un filet de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de sésame; 1 tasse de gingembre; 5 gousses d'ail; à votre goût d'oignon; à votre goût de coriandre fraîche; à votre goût de sel; suffisant de tortillas de maíz; suffisant d'huile

Monserrat Aldrete

Des taquitos typiques de barbacoa délicieuse que vous devez essayer, la barbacoa est très populaire à Jalisco, et maintenant avec cette recette, vous pouvez l'avoir sur votre table quand vous le souhaitez et être l'envie de tous.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-10-2016

Préparation

20 mins

Basse

Dans une casserole avec beaucoup d'eau, placez la viande et le morceau de graisse à cuire avec le morceau d'oignon, 2 gousses d'ail et les 3 feuilles de laurier et un peu de sel à votre goût. Faites tremper les piments pasilla et mirasol dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis broyez-les avec les 3 gousses d'ail restantes, le clou de girofle, le cumin, le poivre entier, la marjolaine, le vinaigre, le sésame et un morceau de gingembre ; le tout avec un peu d'eau. Lorsque la viande est bien tendre, retirez-la avec le morceau de graisse et hachez-la très finement. Remettez-la dans la casserole avec le bouillon, filtrez le mélange du mixeur et versez-le dans la casserole ; laissez bouillir pendant 10 minutes. Hachez l'oignon et la coriandre pour les mettre dans les tacos. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Préparez les tacos avec deux tortillas, plongez le taco dans le bouillon pour qu'il prenne un peu de graisse et devienne rouge, après cela, faites frire les taquitos jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez de la coriandre et de l'oignon au goût et un peu de piment de tomate, cela sera délicieux.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

660

kcal

33%

Glucides, par différence

5.2

1.73%

Protéine

2.1

4.2%

Lipides totaux (gras)

70.3

108.15%

null

100

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Fourni par

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