Jarret de Boeuf en Sauce Rouge

Name: Jarret de Boeuf en Sauce Rouge
Prep time: 75 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1.5 kilos de jarret de bœuf, sans os, en cubes moyens; 1/4 oignons; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; suffisant de sel; 5 poivre gras; suffisant d'eau; 2 contenants de TOMATES BROYÉS ASSAISONNÉS HERDEZ®, 210 g chacun; 2 piments morita, réhydratés; 1 tasse d'eau, du bouillon de cuisson du jarret; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse de chorizo; 2 tasses de pomme de terre, en cubes moyens; 1 tasse de carotte, en cubes moyens; suffisant de sel; suffisant de poivre; à votre goût de riz blanc, pour accompagner

Herdez

Essayez cette recette de jarret de boeuf en sauce rouge, avec une touche de piment morita. Le meilleur, c'est que ce plat est rapide et délicieux grâce aux TOMATES MOULUES ASSAISONNÉES HERDEZ®, avec de la viande très tendre, des pommes de terre et des carottes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-03-2022

Préparation

20 mins

55 mins

Basse

Placez le jarret, l'oignon, l'ail, la feuille de laurier, le thym, le sel, les poivres et suffisamment d'eau dans une cocotte-minute. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Après 40 minutes, ouvrez le couvercle, réservez 1 tasse du bouillon de cuisson et retirez la viande. Ajoutez les TOMATES MOULUES ASSAISONNÉES HERDEZ®, le piment morita et le bouillon de cuisson que vous avez réservé dans un mixeur. Mixez pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le piment soit complètement moulu. Réservez. Versez l'huile dans une casserole et faites cuire le chorizo pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la pomme de terre, la carotte, la viande et la sauce. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et réservez. Servez le jarret de boeuf en sauce rouge dans une assiette large et accompagnez de riz.