Ragoût de Bœuf avec Pommes de Terre

Name: Ragoût de Bœuf avec Pommes de Terre
Prep time: 255 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®; 1/4 oignons; 6 tomates; 4 tomates verts; 3 pièces de poivre gras; à votre goût de sel; 3 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®; 3/4 kilos de tendron, en morceaux; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 1 cuillère à soupe de thym séché; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 4 piments guajillos, moulu et hydraté; 2 feuilles de laurier; à votre goût de sel; 1 tasse de carotte, pelées et en rondelles; 1 tasse de pomme de terre, pelées et en morceaux; 1/2 tasses d'olives dénoyautées Carbonell®, coupées en deux; suffisant de tortilla, pour accompagner; suffisant de riz, pour accompagner

Carbonell

Apprenez à faire un ragoût de viande avec ce pas à pas simple et avec une vidéo pour le suivre. Essayez ce délicieux ragoût de bœuf avec pommes de terre, carottes et Olives Carbonell. Avec cette recette de ragoût de viande, la viande sera si tendre que vous n'aurez pas besoin de couteau pour la couper. Le ragoût de bœuf avec pommes de terre est un plat typiquement mexicain, riche en protéines et très nutritif que vous ne pouvez pas manquer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-05-2020

Préparation

2h 15 mins

Basse

Dans une poêle, ajoutez l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® et faites cuire l'oignon, les tomates, le tomate vert, le poivre noir et le sel pendant 10 minutes. Mixez avec l'eau et réservez. Dans une casserole à feu vif, chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® et faites dorer la viande, ajoutez l'ail, le thym et l'origan. Réduisez le feu, couvrez et cuisinez pendant 30 minutes. Versez le piment guajillo moulu et ajoutez le laurier, la sauce que nous avons mixée précédemment et le sel ; cuisinez pendant 40 minutes. Ajoutez la carotte, les pommes de terre et cuisinez encore 30 minutes, ajoutez les Olives Vertes Dénoyautées Carbonell®, rectifiez l'assaisonnement et servez. Profitez avec des tortillas et du riz.