Steaks de Boeuf en Sauce Rouge avec Pommes de Terre

Name: Steaks de Boeuf en Sauce Rouge avec Pommes de Terre
Prep time: 28 min
Cook time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 oignons, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 4 tomates, pour la sauce; 3 piments de l'arbre, décapés et hydratés dans l'eau, pour la sauce; 6 piments guajillos, décapés et hydratés dans l'eau, pour la sauce; 1/2 tasses de bouillon de bœuf, pour la sauce; 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce; 1/4 tasses de coriandre fraîche, pour la sauce; 1/2 oignons, découpée pour les steaks; 4 steaks de bœuf; 1 tasse de pomme de terre, cuit et en gros cubes pour les steaks; pincées de sel, pour les steaks; à votre goût de poivre, pour les steaks; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer; suffisant d'haricots noirs, pour accompagner; suffisant de tortilla, pour accompagner

Comer y Crecer

Essaie cette recette épicée pour savoir comment préparer des steaks de boeuf d'une manière différente. Ce plat te mettra l'eau à la bouche avec la combinaison de piment de árbol et de piment guajillo, et c'est une recette rapide et facile à préparer, parfaite pour ton menu hebdomadaire, qui sera prête en moins de 20 minutes. Si tu préfères, tu peux remplacer le piment de árbol sec par du piment serrano.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-10-2019

Préparation

15 mins

13 mins

Basse

Pour la sauce : mixe l'oignon, l'ail, la tomate, le piment de árbol, le piment guajillo, le bouillon de boeuf, le cumin et la coriandre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Réserve. Pour les steaks : dans une petite casserole avec de l'huile à feu moyen, fais revenir l'oignon puis ajoute les steaks. Incorpore la sauce en la filtrant sur la casserole. Ajoute la pomme de terre, assaisonne avec du sel et du poivre, et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Réserve. Sers dans une assiette plate, accompagnés de haricots noirs et de tortillas de maïs.