Steak de Bœuf au Poivre

Name: Steak de Bœuf au Poivre
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 morceaux de steak de boeuf, de 2 cm de large; 4 cuillères à soupe de poivre noir, récemment moulu; 1 tasse de vin rouge; 6 cuillères à soupe de beurre non salé Great Value®; à votre goût d'huile d'olive Great Value®; à votre goût de sel Great Value®

Superama

Un classique français, le steak au poivre est un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-05-2014

Préparation

15 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 250 degrés Celsius. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre des deux côtés. Placez une grande poêle qui peut également aller au four sur feu moyen et chauffez une légère couche d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les steaks et saisissez-les pendant 3 minutes d'un côté. Retournez les steaks et faites cuire au four pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits comme vous le souhaitez. Placez les steaks dans leurs assiettes et couvrez-les de papier aluminium pour qu'ils ne refroidissent pas. Remettez la poêle sur le feu à température moyenne et ajoutez le vin rouge. Cuisine pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit à environ 1/4 de tasse. Ajoutez le beurre et battez avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit 100 % incorporé. Versez la sauce sur les steaks et servez.