Médaillons de Filet en Morita

Name: Médaillons de Filet en Morita
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tasses de sauce, Huichol Traditionnel®; 2 tasses d'eau, ou la quantité nécessaire; 2 tomates ronds; 1/2 oignons blancs; 6 piments morita, sans pépin; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 kilo de steak de boeuf, (médaillons); 1/2 tasses d'huile

Salsa Huichol

Les médaillons de filet en morita sont une préparation classique de la cuisine traditionnelle mexicaine. Voici une version simplifiée, sans perdre ce délicieux goût que vous aimez tant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-05-2016

Préparation

5 mins

25 mins

Basse

Faites cuire les tomates, l'oignon, les piments et la gousse d'ail dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez avec la sauce et un peu d'eau de cuisson, du sel et du poivre. Saisissez les médaillons dans une poêle avec un peu d'huile, versez la sauce sur ceux-ci et terminez la cuisson. Accompagnez avec des haricots frits et servez.