Alambre de Bœuf et Chorizo

Name: Alambre de Bœuf et Chorizo
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de steak de bœuf; 200 grammes de chorizo; 1 poivron rouge; 1 oignon blanc; 1 gousse d'ail; 1/2 tasses d'huile; à votre goût de poivre, à votre goût; 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce anglaise

Deborah Dana

L'alambre est une façon traditionnelle de manger des viandes et des volailles au Mexique, où la viande est cuite accompagnée d'oignons, de poivrons et d'autres légumes. Cette recette d'alambre contient du bœuf, du chorizo, des poivrons, des oignons et des épices.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-02-2010

Préparation

30 mins

Basse

Dans une poêle, chauffez l'huile et faites frémir le poivron et l'oignon coupé en dés d'environ 1 cm. Ajoutez une cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre, lorsque cela commence à dorer, ajoutez l'ail haché et le chorizo émietté, laissez frémir jusqu'à ce que le chorizo soit bien cuit. Retirez le mélange du feu et mettez-le dans un récipient à part. Dans la même poêle, faites cuire le steak de bœuf avec du sel et du poivre selon votre goût jusqu'à ce qu'il soit cuit à point. Retirez le steak du feu et coupez-le en dés d'environ 1 cm x 1 cm. Mélangez à nouveau tous les ingrédients dans la poêle et laissez assaisonner pendant 5 minutes. Servez sur un lit de riz.