Gigot d'Agneau à la Menthe

Name: Gigot d'Agneau à la Menthe
Prep time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 gigot d'agneau, (environ 3 kilos); 1 tasse de menthe, frais haché; 1/4 tasses d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, pelés; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de zeste de citron

Deborah Dana

Un délicieux gigot d'agneau mariné dans un pesto de menthe, ail et huile d'olive.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-06-2013

Préparation

Moyenne

Dans un robot culinaire, on mixe la menthe, l'huile d'olive, les gousses d'ail, le jus de citron et le zeste. On assaisonne le gigot avec beaucoup de sel et de poivre et on le couvre avec le pesto de menthe, on le place dans un plat allant au four et on laisse mariner pendant au moins 4 heures et, si possible, toute la nuit. On préchauffe le four à 200 degrés Celsius. On place le gigot sur un plat allant au four avec une grille et on assaisonne avec un peu plus de sel. On ajoute une tasse d'eau dans le plat. On met le gigot au four et on baisse la cuisson à 180 degrés. On fait cuire pendant 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit à la cuisson désirée. On retire du four, on couvre de papier aluminium et on laisse refroidir 10 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Gigot d'Agneau à la Menthe

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