Thon Poblano

Name: Thon Poblano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 30 grammes de margarina, sans sel; 2 tasses de riz; 1 cube de consommé de légumes, de tomate; 500 millilitres d'eau; 1 boîte de grain de maïs; 1 tasse de lanière de piment poblano, en dés; 1 boîte de thon; mayonnaise, au goût; avocats, au goût; 4 branches de coriandre fraîche; 1 tasse de fromage panela, en dés, optionnel

lucy contreras

Quand ma fille Luisa est née il y a 17 ans, elle suivait un régime spécial à base de riz et on me préparait un avec des calamars. Comme j'adore la salade de thon, j'ai décidé de faire ma version de riz au thon et voici le résultat. À chaque occasion, j'ajoute différentes saveurs sans perdre la base : le thon.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-06-2014

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Fais fondre le beurre dans une casserole d'une capacité d'environ 3 litres. Fais dorer les deux tasses de riz, veille à ce qu'il ne brûle pas. Ajoute les 500 millilitres d'eau. Ajoute le cube de bouillon de tomate et dissous-le complètement. Après 5 minutes de réduction de l'eau, ajoute le maïs, les lanières et le thon. Lorsque le riz est cuit, prends une portion d'environ 1 tasse, ajoute 2 cuil. à soupe de fromage panela en dés (optionnel) et mets dans un moule. Décore avec un éventail d'avocat ou une cuillère de mayonnaise et de la coriandre.