Tataki de Thon avec Sauce aux Canneberges

Name: Tataki de Thon avec Sauce aux Canneberges
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 médaillon de thon Dolores®, Tuny®; huiles d'olive; 200 millilitres de jus de canneberge; 100 millilitres d'huile de tournesol; 1/2 tasses de sucre; 1/2 bouquets de menthe; sel; poivre

Tuny

Délicieux Tataki de thon avec sauce aux canneberges, suivez les étapes de cette recette et laissez-vous surprendre par la saveur de ce délicieux thon Tuny.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-12-2014

Préparation

25 mins

Basse

Pour la sauce : faire bouillir le jus de canneberge avec le sucre jusqu'à réduire de moitié. Pour l'huile de menthe, blanchir les feuilles de menthe, sécher et mixer avec l'huile de tournesol. Pour le thon : badigeonner le thon, assaisonner de sel et de poivre. Chauffer la poêle et saisir le thon. Couper en gros cubes. Servir avec la sauce aux canneberges et ajouter quelques gouttes de la sauce à la menthe dessus.