Tataki de Thon avec Croûte de Chia

Name: Tataki de Thon avec Croûte de Chia
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1/2 tasses d'huile d'olive; 1/2 tasses de sauce soja; 30 grammes de chia; 2 filets de thon frais

María Fernanda Hernandez

Le tataki de thon est une recette typique dans tous les restaurants. Le thon est recouvert de chia, un aliment utilisé par les Aztèques, qui est très nutritif et a de nombreux bienfaits pour la santé.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-06-2013

Préparation

Basse

Mélangez la sauce soja et l'huile d'olive. Faites mariner les filets de thon pendant au moins 30 minutes (pendant la marinade, mettez-les au réfrigérateur). Retirez le thon de la marinade et passez-le dans un bol avec de la chia pour créer une croûte. Saisissez les filets sur tous les côtés avec un peu d'huile d'olive. Coupez le filet en tranches fines et disposez-les sur une assiette.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

279.6

kcal

13.98%

Glucides, par différence

3.6

1.2%

Protéine

15.3

30.6%

Lipides totaux (gras)

35.38%

null

100

null

Fourni par

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Présentation

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des rondelles de piment serrano et un peu d'huile d'olive et de sauce soja sur les tranches juste avant de servir.