Tacos Dorés de Thon avec Guacamole

Name: Tacos Dorés de Thon avec Guacamole
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments ancho, propres, pour la marinade; 3 piments guajillos, propres, pour la marinade; 4 piments cascabel, propres, pour la marinade; 1/4 oignons, pour la marinade; 4 gousses d'ail, pour la marinade; 1/2 cuillères à café de graines de cumin, pour la marinade; 1 cuillère à café de graines de coriandre, pour la marinade; 5 poivre gras, pour la marinade; 1 cuillère à café d'origan, pour la marinade; 1 feuille de laurier, pour la marinade; à votre goût de sel, pour la marinade; suffisant d'huile végétale; 3 tasses de thon; suffisant d'huile végétale; suffisant de tortilla; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour le guacamole; 1/4 tasses de piment serrano, en fines rondelles, pour le guacamole; 2 avocats, mûrs, pour le guacamole; 1/2 tasses de coriandre, finement haché, pour le guacamole; 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour le guacamole; à votre goût de sel, pour le guacamole; 1/2 tasses de mangue, coupé en petits cubes, pour le guacamole; à votre goût de crème, pour accompagner; à votre goût de fromage, pour accompagner

Inés Miselem

Cette version de tacos dorés est une riche combinaison qui mélange différentes saveurs de piments, des textures et est une excellente option pour consommer du poisson. Préparer cette recette de tacos dorés au thon sera une façon délicieuse et pratique d'improviser avec les ingrédients que vous avez chez vous, en plus d'être un plat idéal pour le carême. Avec quoi les accompagneriez-vous ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-06-2021

Préparation

20 mins

Moyenne

Pour la marinade, faites griller le piment ancho, le piment guajillo, le piment cascabel, l'ail, l'oignon, le poivre long, les graines de coriandre et les graines de cumin ; faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant 5 minutes puis mixez tous les ingrédients avec un peu de l'eau de trempage des piments ; assaisonnez avec du sel. Pour la garniture de thon, chauffez une poêle avec de l'huile et faites frire le thon pendant quelques minutes ; ajoutez la marinade et faites cuire pendant 10 minutes. Réservez. Pour les tacos, remplissez les tortillas avec le thon mariné, placez quelques cure-dents pour maintenir la forme et faites frire pendant 5 minutes. Pour le guacamole, mélangez l'oignon avec le piment, la coriandre, l'avocat, le jus de citron et assaisonnez avec du sel ; ajoutez la mangue à la fin et mélangez délicatement. Servez les tacos avec du guacamole, de la crème et du fromage, accompagnez de haricots et d'une boisson de votre choix.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

174.3

kcal

8.72%

Glucides, par différence

9.4

3.13%

Protéine

14.8

29.6%

Lipides totaux (gras)

8.5

13.08%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Lorsque vous marinez le thon, laissez-le aussi sec que possible, pour que les tacos ne se brisent pas en les faisant frire. Il est important que les tortillas soient chaudes pour envelopper les tacos.

Tacos Dorés de Thon avec Guacamole

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