Salade Nicoise Traditionnelle

Name: Salade Nicoise Traditionnelle
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 œufs; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de échalote, haché; 1 cuillère à soupe de crème; sel, et poivre au goût; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de câpres; 4 tasses de laitue italienne, en gros morceaux; 2 boîtes de thon en conserve, d'olive; 1/2 boîtes de poivron rouge

Superama

Une salade française très équilibrée et nutritive. La salade est à base de thon, haricots verts, tomates et œuf.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-02-2014

Préparation

15 mins

Basse

Placer une casserole moyenne avec de l'eau sur le feu et laisser l'eau commencer à bouillir. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, retirer de l'eau bouillante et placer dans un plat creux avec des glaçons pendant au moins 10 minutes. Préparer la vinaigrette dans un récipient creux en verre. D'abord mélanger le vinaigre, l'échalote, la crème et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive et fouetter avec un fouet jusqu'à incorporation à 100%. Ajouter les câpres. Mélanger la laitue avec un peu de vinaigrette et placer dans les deux assiettes dans lesquelles elle sera servie. Placer sur la laitue le thon et le poivron. Écaler les œufs et en placer 1 sur chaque assiette, couper lentement en deux. Verser le reste de la vinaigrette sur les 2 salades.