Tacos de Poisson Pané avec Sauce au Coriandre et Habanero

Name: Tacos de Poisson Pané avec Sauce au Coriandre et Habanero
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tasses de farine de blé, pour la panure; 1 cuillère à café de poudre à lever Rexal®, pour la panure; 1 tasse de bière, pour la panure; suffisant de sel et poivre, pour la panure; 800 grammes de filet de poisson, coupé en lanières; suffisant d'huile végétale, pour frire; 1 tasse de mayonnaise, pour la sauce; 1/2 tasses de crème aigre, pour la sauce; 1 bouquet de coriandre fraîche, pour la sauce; 2 piments habaneros, grillé, pour la sauce; suffisant de tortillas de harina; suffisant de tomate, coupé en dés, pour décorer; suffisant d'oignon cambray, coupée en cercles, pour décorer; suffisant de piment habanero, coupé en rondelles, pour décorer; suffisant d'avocat, coupé en quartiers, pour décorer; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer; suffisant de citron, pour accompagner

Rexal

Que penses quand tu entends le mot "taco" ? Parce que si tu penses à une préparation délicieuse, il s'agit peut-être de cette recette de Tacos de Poisson Pané avec Sauce au Coriandre et Habanero, un plat idéal à partager en famille ou pour le week-end. Cette recette contient une touche de bière dans la panure, qui donnera une saveur délicieuse et originale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-06-2019

Préparation

25 mins

5 mins

Basse

Dans un bol, mélange la farine avec la levure chimique REXAL®, la bière, le sel et le poivre. Pour paner, immerge les lanières de poisson dans le mélange précédent et fais frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutte sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Pour la sauce, mixe la mayonnaise avec la crème, le coriandre, le piment habanero, assaisonne avec du sel et du poivre. Chauffe les tortillas de farine et sers les filets de poisson, un peu de sauce et décore avec la tomate, les tiges d'oignon, le piment habanero, l'avocat, le coriandre et accompagne de citrons.