Sushi de Mangue et Saumon

Name: Sushi de Mangue et Saumon
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 300 grammes de filet de saumon, en lanières; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 5 tasses de riz à sushi, voir la recette sur Kiwilimon; 4 feuilles d'algue nori; 1 concombre, pelé et sans pépins en lanières; 1 mangue, pelé et en lanières; 4 cuillères à soupe de sésame noir

Lorenza Ávila

Le sushi est un plat japonais typique délicieux. Ce sont des rouleaux avec du riz japonais, des algues et des poissons, légumes et fruits comme garniture. Cette recette fusion combine la saveur latine de la mangue avec les saveurs orientales.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-03-2010

Préparation

30 mins

Moyenne

Dans un récipient profond, mélangez le saumon, la mayonnaise, le jus de citron et le sucre brun. Mettez un morceau de plastique sur une nappe pour faire du sushi. Avec les mains mouillées, mettez environ 1 1/2 tasse de riz à sushi en forme de rectangle un peu plus petit que le maki à faire. Placez une feuille d'algue sur le riz. Mettez 1/4 du mélange de saumon aligné au centre de l'algue. Ajoutez 1/4 des lanières de concombre et 1/4 des lanières de mangue par-dessus. En utilisant le maki, roulez l'algue sur la garniture et pressez bien pour former le rouleau. Retirez le plastique et répétez avec les 3 autres rouleaux. Décorez les rouleaux avec le sésame noir et avec un couteau humide, coupez chaque rouleau en 8 morceaux. Humidifiez le couteau entre chaque coupe pour pouvoir couper proprement les rouleaux.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

273

kcal

13.65%

Glucides, par différence

49.6

16.53%

Protéine

7.6

15.2%

Lipides totaux (gras)

4.3

6.62%

null

100

null

Fourni par

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