Saumon Mariné avec Pico de Gallo

Name: Saumon Mariné avec Pico de Gallo
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piments guajillos, épépinés et sans graines; 2 piments de l'arbre, épépiné et sans graines; 1 piment ancho, épépiné et sans graines; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 2 tomates; suffisant d'eau, chaude pour faire tremper les piments; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/2 cuillères à café d'origan; 1/2 cuillères à café de cumin; 1/4 cuillères à café de clou de girofle moulu; pincées de sel et poivre; 6 filets de saumon, sans peau, portions de 200 g; 3 pommes de terre, cuites en quartiers avec la peau; 1/4 tasses d'oignon rouge, finement haché pour le pico de gallo; 3/4 tasses de tomate, finement haché, pour le pico de gallo; 2 cuillères à soupe de piment serrano, finement haché, pour le pico de gallo; 1/2 tasses de mangue, en petits dés pour le pico de gallo; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour le pico de gallo; 1/4 tasses de jus de citron, pour le pico de gallo; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le pico de gallo; 1 cuillère à café d'origan, pour le pico de gallo; à votre goût de coriandre fraîche, pour décorer

Sophia Rivera

En cette saison chaude, préparez ce délicieux saumon mariné avec trois piments accompagné d'un frais pico de gallo avec de la mangue qui lui donne une saveur unique et contrastée. Un repas complet et sain, qui en plus d'être coloré, a une saveur incomparable.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-05-2018

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Pour la marinade, chauffez la nouvelle gamme “Cuisine Saine” de T-fal® et lorsque le point vert (Thermo – spot) est complètement vert, faites griller les piments avec l'oignon, l'ail et les tomates dans votre poêle Preserve de T-fal®. Faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Mixez les légumes grillés avec les piments sans liquide, ajoutez l'huile, le vinaigre, l'origan, le cumin, le clou de girofle, le sel et le poivre. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre et badigeonnez-les avec la marinade de tous les côtés. Chauffez la nouvelle gamme “Cuisine Saine” de T-fal® et lorsque le point vert (Thermo – spot) est complètement vert, faites cuire le saumon à la cuisson désirée. Ajoutez les pommes de terre et badigeonnez-les avec la marinade pour qu'elles prennent de la couleur. Réservez. Pour le pico de gallo, mélangez tous les ingrédients dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez le saumon avec les petites pommes de terre et décorez avec le pico de gallo et des feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

73.6

kcal

3.68%

Glucides, par différence

4.1

1.37%

Protéine

7.4

14.8%

Lipides totaux (gras)

3.1

4.77%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Saumon Mariné avec Pico de Gallo

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Saumon Mariné avec Pico de Gallo

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter