Saumon Teriyaki

Name: Saumon Teriyaki
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 kilo de saumon, frais; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de saké; 1 cuillère à soupe de gingembre, haché; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 poivron vert, en julienne; 1 citron vert

Kiwilimón

Un saumon grillé délicieux avec une sauce orientale Teriyaki.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-12-2009

Préparation

Basse

Prenez votre filet de saumon et coupez-le en 4 portions de taille égale. Dans un récipient profond, mélangez la sauce soja, le sake, le gingembre et le sucre pour préparer la sauce Teriyaki. Marinez le saumon dans la sauce pendant au moins 20 minutes au réfrigérateur. Dans une grande poêle, chauffez l'huile et placez les filets de saumon côté peau dans l'huile. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes. Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez griller les filets sur un grill et cuire la sauce à part. Retirez le saumon de la poêle et ajoutez la sauce Teriyaki restante de la marinade. Faites bouillir la sauce et remettez les filets de saumon, puis faites cuire encore 5 minutes. Pour servir, placez les filets sur un plat, ajoutez la sauce restante et décorez avec la julienne de poivron et le citron coupé en 4 rondelles.