Saumon Rôti avec Sauce au Concombre et Citron

Name: Saumon Rôti avec Sauce au Concombre et Citron
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filets de saumon, 200 grammes ch/ac; 1 tasse de concombre, haché; 1/2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché; 1/2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/8 cuillères à soupe de flocon de piment rouge; 1/4 cuillères à soupe de sel gros; 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 tasses de carotte, coupée en julienne; 1/4 tasses de poivron rouge, coupé en julienne; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Deborah Dana

Un délicieux saumon grillé avec une sauce fraîche au concombre, menthe, gingembre, piment et jus de citron. C'est un plat frais et très simple à préparer. Une manière différente de préparer ce poisson délicieux et de surprendre toute la famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-12-2010

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffe un gril à feu moyen, fais cuire le saumon assaisonné de sel et de poivre pendant 8 minutes de chaque côté, en commençant par le côté de la peau. Retire du feu et garde au chaud. Dans une poêle, fais chauffer l'huile végétale, fais-y cuire la julienne de carotte et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Dans un récipient profond, mélange le concombre, le gingembre, la coriandre, la menthe, le jus de citron, le piment et le sel. Ajoute l'huile d'olive et mélange bien. Sers chaque saumon avec la julienne de carotte et de poivron ; couvre avec la sauce au concombre.