Saumon avec Sauce à la Mangue et Ciboule

Name: Saumon avec Sauce à la Mangue et Ciboule
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filets de saumon, frais; 2 mangues manila; 3 citrons, son jus; 5 ciboulette, hachés; à votre goût de poivre, au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, au goût

Deborah Dana

Une recette légère avec beaucoup de saveur. Le saumon se marie délicieusement avec le goût de la mangue et du citron.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-05-2010

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez les 4 filets, la peau vers le bas, et faites cuire pendant 5 minutes. Retournez et faites cuire encore 5 minutes. Si vous souhaitez que la peau du saumon soit croustillante, retournez à nouveau et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Goûtez un petit morceau de saumon pour vérifier sa cuisson. Pendant que le saumon cuit, hachez les mangues et mélangez avec le jus de citron, la ciboule, le sel et le poivre. Placez chaque filet de saumon dans une assiette individuelle et versez 3 cuillères à soupe de sauce à la mangue sur le poisson et servez.