Saumon à la Sauce aux Airelles

Name: Saumon à la Sauce aux Airelles
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'oignon, découpé; 1 gousse d'ail, découpé; 1/4 tasses de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 boîte de sauce aux canneberges La Costeña®, (520 g); 1 branche de romarin; 4 filets de saumon, (200 g chacune); à votre goût de sel; à votre goût de poivre blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de canneberges séchées, pour décorer; 1 oignon cambray, coupée en fines rondelles pour décorer; 4 branches de romarin frais

La Costeña

Cette délicieuse recette de saumon à la sauce aux airelles La Costeña® est savoureuse et très facile à préparer, elle contient une délicieuse sauce aromatisée au vin rouge, au vinaigre balsamique et au romarin. Le meilleur, c'est que vous n'avez pas besoin de four pour la préparer et réaliser cette recette sophistiquée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-12-2017

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Pour la sauce aux airelles, dans une casserole à feu moyen, faites cuire l'oignon avec l'huile et le beurre. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute de plus. Incorporez d'un coup le vin et le vinaigre, laissez réduire 1 minute et ajoutez la Sauce aux Airelles La Costeña®. Laissez bouillir et ajoutez le romarin, faites cuire environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement. Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce homogène. Remettez dans la casserole et faites cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à obtenir une sauce consistante. Salez et poivrez les filets de saumon et faites cuire dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Servez le saumon avec la sauce chaude, décorez avec des airelles séchées, des rondelles d'oignon vert et du romarin frais.