Sashimi de Thon

Name: Sashimi de Thon
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 kilo de thon frais, coupé en filets congelés; 1 tasse de sésame noir; 1/2 tasses de sésame; 1 tasse de sauce soja; 4 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, pelés et écrasés; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Deborah Dana

Un délicieux apéritif pour les fêtes ou les dîners, le sashimi est sain et très savoureux. La sauce soja qui l'accompagne est exquise.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-12-2009

Préparation

30 mins

Basse

Dans une grande poêle, chauffez à feu moyen l'huile de sésame et dorez les 2 gousses d'ail pendant 3 minutes. Prenez le filet de thon et panez-le avec les graines de sésame noir et blanc. Saisissez le filet de thon dans l'huile pendant 2 minutes de chaque côté, en vous assurant de cuire tous les côtés du poisson. Retirez la poêle et le thon du feu. Placez le thon sur une planche à découper et coupez de fines tranches de sashimi (comme montré sur la photo). Ajoutez à l'huile de sésame la sauce soja et le jus de citron. Versez la sauce dans un plat en verre pour accompagner le thon.