Roulés de Crêpes au Saumon Fumé

Name: Roulés de Crêpes au Saumon Fumé
Prep time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 œufs; 1 tasse de farine; 1 1/2 tasses de lait de vache; 1 paquet de fromage à la crème, (température ambiante); 1/2 tasses de ciboulette, finement haché; 200 grammes de saumon fumé; jus de citron

Lorenza Ávila

Cette collation de crêpes au saumon fumé est délicieuse avec des touches de fromage à la crème, de ciboulette et de citron. Elle est très élégante et facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-05-2010

Préparation

30 mins

Basse

Pour préparer le mélange des crêpes, on mixe le sel, l'huile, les œufs, la farine et le lait dans un mixeur. On chauffe une poêle ronde avec quelques gouttes d'huile (on peut l'étaler avec une serviette pour éviter qu'elle ne soit grasse). Avec une cuillère à soupe, on verse un peu du mélange dans la poêle, en s'assurant que cela couvre toute la poêle, et on laisse cuire environ 45 secondes jusqu'à ce que le dessous soit doré. On répète la même chose jusqu'à ce que toutes les crêpes soient faites. On les dispose sur un plat et on les réserve. On mélange le fromage à la crème avec la ciboulette hachée et on ajoute 2 cuillères à café de citron, du sel et du poivre selon le goût. Sur les crêpes, on tartine le fromage à la crème préparé, puis on place une tranche de saumon et on roule. On répète avec le reste des crêpes. Avec un couteau bien aiguisé, on tranche les roulés de saumon en 3 parties et on met un cure-dent pour maintenir.