Quiche de Morue

Name: Quiche de Morue
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de Farine de blé Great Value®, pour la base; 1/2 tasses de beurre, en morceaux, pour la base; 1/8 cuillères à café de sel Great Value®; 1/2 œufs, battu pour la base; 1 cuillère à soupe d'eau, pour la base; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®; 1/4 oignons, finement hachée; 2 gousses d'ail, finement haché; 2 tasses de morue, désalé et émietté; 3 tomates, finement haché; 4 cuillères à soupe de Bruschetta Extra Special® aux olives; 1/4 tasses de câpres; 2 piments chili doux au vinaigre; 4 cuillères à soupe d'amande, torréfié et fileté; 1 cuillère à soupe de persil, finement haché; à votre goût de sel Great Value®; à votre goût de poivre; 1/2 tasses de lait entier Great Value®; 1/2 tasses de crème aigre; 5 œufs; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1/3 tasses de farine de blé Great Value®; 1/3 tasses de fromage manchego, râpé (100 g)

Superama

Cette Noël, préparez cette délicieuse quiche de morue, que ce soit pour le dîner ou le réchauffage. Elle a une base croustillante faite de beurre et une garniture de morue et de fromage, c'est délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-11-2017

Préparation

30 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180°C. Pour la base, dans un bol, mélangez la farine avec le beurre, le sel, l'œuf et l'eau. Travaillez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Sur une surface farinée, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 1/2 cm d'épaisseur. Tapissez un moule à tarte préalablement graissé et fariné. Coupez les excès de pâte, piquez la base avec une fourchette et réfrigérez pendant 20 minutes. Pour la garniture, faites chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive, faites cuire l'oignon et l'ail. Ajoutez la morue, la tomate et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez la bruschetta Extra Special® d'olives, les câpres, les piments, l'amande, le persil et faites cuire encore quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir. Dans un bol, mélangez le lait avec la crème, les œufs, la moutarde et la farine. Versez la garniture de morue dans le moule avec la pâte et ajoutez le mélange d'œufs. Couvrez de fromage râpé et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Servez chaud.