Poulpe grillé et Pommes de terre au four avec Persil et Romarin

Name: Poulpe grillé et Pommes de terre au four avec Persil et Romarin
Prep time: 105 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litres d'eau; 1.5 kilos de poulpe; 1 bouquet d'herbe aromatique; 1 pomme de terre, (environ 100 g); 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de sauce, Huichol® de habanero; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 kilo de pomme de terre cambray, (pour les pommes de terre); 1 tête d'ail, coupée en deux (pour les pommes de terre); 1/2 tasses d'huile d'olive, (pour les pommes de terre); 3 cuillères à soupe de persil, finement haché (pour les pommes de terre); 2 cuillères à soupe de romarin, finement haché (pour les pommes de terre); 2 cuillères à soupe de sel, (pour les pommes de terre); 1 cuillère à café de poivre noir

Salsa Huichol

La recette de poulpe grillé et pommes de terre au four avec persil et romarin est délicieuse, c'est un poulpe avec une saveur piquante, grillé au four avec des pommes de terre, du persil et du romarin. Vous allez adorer à quel point c'est facile et délicieux, nous vous assurons que c'est la combinaison parfaite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-02-2016

Préparation

15 mins

1h 30 mins

Basse

Préchauffez le four à 190 °C. Mettez ceci à la première étape. Faites bouillir l'eau dans une casserole moyenne et lorsque l'eau bout, ajoutez les herbes aromatiques. Prenez le poulpe par la tête et plongez-le dans l'eau bouillante trois fois. Ajoutez la pomme de terre, qui sera notre indicateur de cuisson du poulpe. Pour savoir si le poulpe est cuit, enfoncez un couteau dans la pomme de terre et si cela pénètre facilement, vous saurez qu'il est prêt. Pour les pommes de terre : étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 25 minutes. En remuant de temps en temps. Retirez du four. Pour le poulpe grillé : coupez les tentacules du poulpe en morceaux moyens. Ajoutez-les dans un bol et assaisonnez avec l'huile d'olive, la sauce Huichol® de habanero, le sel et le poivre. Chauffez une poêle grill à feu vif et faites griller le poulpe pendant 5 minutes. Pour servir : placez les pommes de terre dans une assiette et sur celles-ci les tentacules de poulpe grillé.