Poulpe Printanier

Name: Poulpe Printanier
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kilo de poulpe, propre et sans encre; 1 carotte, moyenne coupée en julienne; 1 feuille de poireau, coupée en julienne; 1 tige de céleri, coupé en julienne; 1 oignon, moyenne coupée en julienne; 1 branche de ciboulette; 200 grammes de poivron rouge, coupé en julienne; 6 gousses d'ail, écrasé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel, et poivre à votre goût; petits épis de maïs, cambray (optionnel)

Sara Martinez

Une délicieuse recette à partager à la plage ou un jour d'été, si vous aimez les calamars avec une touche de piquant, cette recette est idéale pour vous.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-06-2014

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Incorporez les légumes coupés en julienne. Grillez les petits épis de maïs entiers et incorporez-les à la poêle. Pendant que les légumes sont sautés, placez le poulpe dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les tentacules s'enroulent un peu. Faites attention de ne pas trop cuire, car cela peut devenir caoutchouteux. Coupez le poulpe en petits morceaux. Placez-le dans la poêle avec le reste des légumes. Salez et poivrez à votre goût.