Poisson au Pastor

Name: Poisson au Pastor
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 enveloppe de Knorr® mes recettes au four à l'ail et à l'oignon; 6 requin, filet propre de 180 g c/u; 6 oignons cambray, sans tiges et lavées; 1/4 ananas, sans peau et épépinée; 1/4 coriandre fraîche, lavé, désinfecté et sans tige. Parfaitement sec.; 1 avocat, mûr; 1 tasse d'huile végétale; 1/4 achiote, (barre de 100 g); 1/2 tasses de jus d'orange, filtré; 3 poivres noirs entiers; 12 tortillas de maíz

Knorr

Cette façon de préparer le poisson va être un succès avec ta famille ! Qui n'aime pas les tacos al pastor ? Maintenant, imagine manger ces tacos d'une manière plus saine, remplaçant la viande de porc par un délicieux poisson.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-04-2015

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Mixe la pâte d'achiote avec le jus d'orange et le poivre noir. Enduis le poisson avec le mélange et place-le dans le sac. Vide l'assaisonnement Knorr® Mes Recettes au Four Ail et Oignon et mélange bien pour que tout le poisson soit assaisonné. Fais une incision à la pointe des oignons et mets-les dans le sac. Ferme le sac avec le lien et fais cuire au four pendant 30 minutes à 180°C. Dans un mixeur, réduis l'avocat en purée. Dans l'huile chaude, fais frémir les feuilles de coriandre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, égoutte-les et réserve-les sur du papier absorbant. Sors le poisson du four, coupe le sac et sers avec une cuillère de purée d'avocat et décore avec un morceau d'ananas, de la coriandre et des oignons. Accompagne avec des tortillas de maïs chaudes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Tu peux remplacer les filets de requin par les filets de poisson de ton choix. Pour frémir la coriandre, il est recommandé d'utiliser un couvercle car cela fait éclabousser l'huile. Il est conseillé de frémir la coriandre un jour à l'avance pour bien l'égoutter.