Poisson Zarandeado Sinaloense

Name: Poisson Zarandeado Sinaloense
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de poisson, en un seul morceau; 1/4 tasses de jus de citron; sel gros; poivre noir; sauce au piment de l'arbre; sojas; 2 gousses d'ail, hachés; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 poivron rouge, coupé en lanières

Lorenza Ávila

À qui n'a pas envie d'un poisson zarandeado ? C'est l'une des recettes les plus populaires au Mexique pour préparer du poisson ; c'est vraiment simple à faire et cela nécessite peu d'ingrédients.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-09-2013

Préparation

45 mins

Basse

Nettoyez le poisson, coupez-le en deux de la tête à la queue et retirez la colonne vertébrale. Faites des incisions dans le poisson sans percer complètement, juste pour pouvoir mettre la sauce et qu'elle y reste. Ajoutez le jus de citron, le poivre, le sel, la sauce soja, la sauce au piment, l'ail, la mayonnaise et par-dessus le poivron. Mettez le poisson sur le gril et retournez-le lorsque vous voyez qu'il est cuit d'un côté.