Morue aux Pois Chiches

Name: Morue aux Pois Chiches
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kilo de tomate; 4 ail; 1 poivron rouge; 1 verre d'eau; 750 grammes de morue; 1 boîte de pois chiche, (400 g); 1 tasse d'huile d'olive; sel, au goût; poivres blancs, au goût; basilic, au goût haché

Gabriela Morales

La morue aux pois chiches est une recette qui se transmet de génération en génération dans ma famille. C'est une préparation de morue fraîche, parfaite pour les repas de carême, très simple à préparer et au goût très, très délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-02-2016

Préparation

20 mins

40 mins

Basse

Placez une casserole à feu moyen sur la cuisinière. Une fois que l'eau bout, ajoutez les tomates pendant 2 minutes. Transférez-les dans un récipient avec de l'eau et des glaçons. Une fois qu'elles sont froides, retirez leur peau. Coupez-les en quartiers et enlevez les graines. Hachez-les en petits dés. Coupez le poivron en lanières. Ajoutez dans une poêle l'huile d'olive et placez-la sur le feu. Une fois que l'huile atteint une température moyenne (avant qu'elle ne commence à fumer), ajoutez les gousses d'ail et baissez la température. Après 5 minutes, ajoutez le poivron rouge, une fois qu'il est tendre, incorporez la tomate et ajoutez un verre d'eau. Ajoutez les pois chiches. Salez et poivrez le poisson et coupez-le en morceaux, ajoutez-le à la préparation précédente. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes de plus. Une fois prêt, ajoutez le basilic.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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