Poisson aux Trois Fromages

Name: Poisson aux Trois Fromages
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grammes de fromage de chèvre; 250 grammes de fromage manchego; 250 grammes de fromage à la crème; 4 filets de poisson, de 150 grammes chacun, environ; 10 grammes de maïzena; 10 grammes de beurre; 1/2 litres de bouillon de poisson, ou eau salée; légumes, mélange à la vapeur pour accompagner; sel; poivre; 30 millilitres de lait de vache

mimi laguna

Ce poisson aura une saveur douce et délicieuse avec la sauce aux trois fromages.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-02-2013

Préparation

30 mins

Basse

Les filets de poisson sont assaisonnés de sel et de poivre et dorés jusqu'à cuisson des deux côtés. Les trois fromages sont mixés avec un peu de lait, dans une casserole le beurre est fondu et la farine est ajoutée, lorsque celle-ci est dorée, le bouillon de poisson ou l'eau est ajouté, dès que cela commence à bouillir, notre fromage est ajouté et les deux sont très bien mélangés. On assaisonne de sel et de poivre selon le goût et on garde chaud sans faire bouillir, car cela forme une crème. On sert sur le poisson fraîchement cuit et on accompagne de légumes à la vapeur.