Mojarra Frite avec Sauce Macha

Name: Mojarra Frite avec Sauce Macha
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de Huile de maïs Mazola®, pour la sauce macha; 2 gousses d'ail, pour la sauce macha; 2 tasses de piment de l'arbre; 1 cuillère à soupe de sucre, pour la sauce macha; 1 cuillère à soupe de sel de mer, pour la sauce macha; 1/4 tasses de sésame, torréfié; 1/4 tasses d'arachide, torréfié et finement haché; 2 tasses de farine; 3 dorades, moyennes; suffisant de Huile de maïs Mazola®; à votre goût de riz blanc, pour accompagner; à votre goût de salade, pour accompagner; à votre goût de citron, pour accompagner

Mazola

Essayez cette délicieuse mojarra frite, elle est croustillante et a un goût piquant grâce à la sauce macha. Avec notre recette, elle aura une belle dorure ! De plus, cette recette de mojarra frite avec sauce macha est idéale pour gâter votre famille ou vos amis et leur faire sentir qu'ils sont à la plage. N'oubliez pas d'ajouter du citron pour donner cette touche spéciale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-07-2022

Préparation

15 mins

35 mins

Basse

Chauffez l'huile Mazola® de maïs dans une casserole à feu moyen, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, ajoutez les piments, faites cuire pendant 10 secondes, retirez du feu et laissez refroidir l'huile. Mixez les piments avec l'ail, le sucre de canne et le sel marin pendant 2 minutes, mais rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire de moudre trop, car nous voulons qu'ils aient un peu de texture. Placez la sauce macha dans un bol et ajoutez un peu de l'huile filtrée, le sésame et l'arachide. Réservez. Badigeonnez la mojarra avec la sauce macha des deux côtés, puis passez-la dans la farine et couvrez complètement. Marinez pendant 10 minutes. Chauffez suffisamment d'huile dans une casserole profonde et faites frire la mojarra pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez de l'huile et placez sur une assiette avec du papier absorbant. Servez la mojarra frite avec sauce macha sur une assiette étendue et accompagnez de plus de sauce, de citron et de salade.