Poisson en Sauce Morita

Name: Poisson en Sauce Morita
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou d'olive pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 5 tomates, en quartiers, pour la sauce; 1 pomme, en dés, pour la sauce; 5 piments morita, pour la sauce; 1 tasse d'orange, seulement la pulpe, pour la sauce; pincées de sel, pour la sauce; à votre goût de poivre, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou d'olive pour le poisson; 4 filets de poisson; pincées de sel, pour le poisson; à votre goût de poivre, pour le poisson; suffisant de zeste d'orange, pour le poisson; suffisant d'orange, pour décorer; suffisant de citron, pour décorer; suffisant d'avocat, pour décorer; suffisant de persil, pour décorer

Mayte Rueda

Ce poisson en sauce morita a une saveur différente mais très agréable au palais ; le piment morita est piquant et fumé, donc il faut l'utiliser avec modération. La combinaison des ingrédients de cette recette de poisson avec la sauce est très fraîche et vous pouvez également l'utiliser pour d'autres préparations. Osez l'essayer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-07-2020

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Chauffez une poêle avec l'huile végétale et ajoutez l'oignon, l'ail, la tomate, la pomme, le piment morita et faites revenir pendant quelques minutes, ajoutez la pulpe d'orange et terminez la cuisson pendant 5 minutes. Mixez le tout, ajoutez du sel et du poivre. Réservez. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-doux, ajoutez le poisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et le zeste d'orange. Cuire pendant 10 minutes. Servez le poisson avec la sauce et décorez avec de l'orange, du citron, de l'avocat et du persil.