Poisson à la vapeur style asiatique

Name: Poisson à la vapeur style asiatique
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 750 grammes de filet de poisson, pargo ou d'une autre espèce; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vin blanc, ou sake; 1 tranche de gingembre frais, pelé et coupé en fines lanières, la tranche doit être fine; 2 carottes, moyens, pelés et coupés en lanières dans le sens de la longueur; 60 grammes de pois chiche, japonais, coupés en deux dans le sens de la longueur; 1/2 poivrons jaune, moyen, dégermé et coupé en fines tranches

fernando wilchss

Poisson faible en gras et légumes riches en vitamines avec l'une des techniques culinaires les plus saines : la vapeur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-01-2014

Préparation

30 mins

Basse

Placez le poisson dans un plat allant au four qui tient dans un cuiseur vapeur ou sur une grille qui tient dans une grande poêle. Mélangez la sauce soja et le vin blanc ou le sake et versez le mélange sur le poisson. Couvrez-le de gingembre et de carottes. Versez 2,5 cm d'eau dans la poêle et faites-la chauffer à feu doux. Introduisez le cuiseur vapeur ou la grille dans la poêle. Placez le plat de poisson sur le cuiseur vapeur ou la grille. Faites cuire à la vapeur le poisson pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez les petits pois et le poivron. Couvrez. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson se détache en la pressant avec la pointe d'un couteau et que les légumes soient tendres et croquants.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Poisson à la vapeur style asiatique

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