Coquille Saint-Jacques montée sur Tortillas avec Crème d'Avocat et Maïs FAGE

Name: Coquille Saint-Jacques montée sur Tortillas avec Crème d'Avocat et Maïs FAGE
Prep time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tasses d'yaourt grec à la Fage® Total 0%; 1 citron, (zeste et jus); 1/2 oignons rouges, haché finement; 1 jalapeño , haché finement; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché finement; sel casher; poivres moulus; 1 tranche d'avocat, coupé en dés; 2 épis de maïs, cuisiné à la vapeur, rôti ou grillé sans les grains; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 12 coquilles Saint-Jacques; 1/4 tasses d'yaourt grec à la Fage® Total 0%; 1/4 tasses de piment ancho, en poudre; 12 tartines de maïs, (chips de tortilla); feuilles de coriandre fraîche, pour décorer

FAGE

Coquille Saint-Jacques montée sur Tortillas avec Crème d'Avocat et Maïs FAGE, une recette délicieuse, vous pouvez l'utiliser comme apéritif pour une fête ou pour commencer un délicieux repas. Essayez-la et surprenez tout le monde !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2013

Préparation

Moyenne

Dans un bol moyen, mélanger le Yaourt Grec FAGE® Total 0%, le jus de citron, le zeste de citron, l'oignon, le jalapeño et la coriandre, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter l'avocat et le maïs et mélanger délicatement. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile commence à briller. Pendant que l'huile chauffe, assaisonner la coquille Saint-Jacques des deux côtés avec du sel et du poivre. Étaler sur un côté de chaque coquille Saint-Jacques du Yaourt Grec FAGE® Total 0%. Dans une assiette, mettre la poudre de piment ancho et paner la coquille Saint-Jacques dans la poudre sur le dessus, enlever l'excédent et ajouter en bas du Yaourt Grec FAGE® Total 0%. Placer la coquille Saint-Jacques dans une poêle, côté épices vers le bas, cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et qu'une croûte se forme, environ 1 ½ minutes. Retourner la coquille Saint-Jacques et cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite, encore deux minutes. Mettre une cuillère à soupe de la sauce guacamole préparée sur chaque chip de tortilla et couvrir chacune avec une coquille Saint-Jacques dessus. Décorer avec des feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Coquille Saint-Jacques montée sur Tortillas avec Crème d'Avocat et Maïs FAGE

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