Name: Nouilles Orientales aux Crevettes
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 180 grammes de nouille orientale, (soba); 1/4 tasses d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 2 ail, finement haché; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de ciboulette, haché; 1/4 tasses de coriandre fraîche, frais haché; 1/4 cuillères à soupe de poivre rouge; citrons, pour accompagner au service; 500 grammes de crevette, moyenne décortiquée et déveinée; 1 tasse de poivron, jaune et rouge, en lanières

Préparation

45 mins

Basse

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les pour enlever l'eau et placez-les dans un bol. Dans un récipient, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile, la sauce soja et le miel. Mélangez cette vinaigrette avec les nouilles. Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile et faites cuire l'ail à feu moyen pendant 2 minutes. Graissez une poêle. Faites sauter les poivrons. Dans un récipient, mélangez le zeste de citron, le jus et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélangez cette vinaigrette avec les crevettes et assaisonnez avec du sel. Faites cuire dans la poêle environ 2 minutes de chaque côté.