Name: Gâteau Froid de Thon
Prep time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 8 pommes de terre, pelées; 6 ounces de lait de vache; 2 cuillères à soupe de beurre; 420 grammes de thon à l'eau; 315 grammes de sauce, maison; 132 grammes de maïs, cuit; 190 grammes de fromage à la crème; 50 grammes de piment chipotle; 1 tomate; 1/2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 poivron rouge, grillé (pour décorer); olives, (pour décorer); sel

Préparation

1h 30 mins

Basse

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens, dans une casserole avec de l'eau et une cuillère à soupe de sel, faites-les bouillir. Égouttez l'eau des boîtes de thon, puis préparez un mélange en ajoutant tout le fromage à la crème, le maïs et la sauce maison (200 gr). Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les et transférez-les dans un récipient profond, où vous ajouterez 2 cuillères à soupe de beurre et un peu de lait, écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le lait progressivement jusqu'à obtenir une purée homogène. Dans un récipient résistant à la chaleur du four, étalez une couche de purée d'une hauteur d'environ 5 cm, puis placez le mélange de thon et ensuite une autre couche de purée de pommes de terre qui le couvrira. Couvrez avec du papier aluminium et mettez au four à une température entre 180º-200º pendant 50-60 min. Préparez la sauce chipotle en mixant la tomate, l'oignon, la gousse d'ail, le reste de la sauce maison (115 gr) et le piment chipotle (60 gr). Lorsque le temps de cuisson du gâteau est écoulé, retirez-le et laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur et plus tard, vous pourrez en profiter. Décorez avec des lanières de poivron rouge et des olives.