Filet de Poisson avec Sauce aux Agrumes au Gingembre

Name: Filet de Poisson avec Sauce aux Agrumes au Gingembre
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de jus d'orange, frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 zeste d'orange; 1 zeste de citron; 1/2 cuillères à café de gingembre, râpé; 1 pincée de poivre de Cayenne; 4 filets de poisson blanc, épais (comme le bar); 1/2 cuillères à café de sel de mer; poivre, au goût; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/4 tasses de menthe, finement haché

Lorenza Ávila

Une délicieuse recette pour cuisiner des filets de poisson dans une sauce aux agrumes avec du gingembre. C'est une excellente option pour les régimes car elle ne contient que 130 calories par portion et 5 grammes de glucides.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-10-2012

Préparation

40 mins

Basse

Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le jus de citrons, l'huile d'olive et le zeste d'orange et de citron. Ajoutez le gingembre râpé et le poivre de Cayenne. Mettez les filets de poisson dans un pyrex et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez la moitié du mélange de jus sur les poissons et assurez-vous qu'ils soient bien couverts. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 400º F. Sortez le pyrex avec le poisson du réfrigérateur et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que les filets soient tendres et cuits, entre 10-15 minutes selon l'épaisseur du poisson. Pendant ce temps, mettez le reste du mélange de jus dans une casserole à feu vif et réduisez de moitié.