Filet de Poisson avec Mangue, Concombre et Basilic

Name: Filet de Poisson avec Mangue, Concombre et Basilic
Prep time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 filet de poisson blanc, du Nil; 1/2 concombres, coupés en dés moyens; 1 mangue, coupés en dés moyens; 6 feuilles de basilic, fraîchement hachées finement; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel de mer; poivre, au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; jus de citron, d'un seul morceau

Laura González

Délicieuse recette à déguster en moins de 30 minutes, le basilic apporte une touche de fraîcheur pour cette saison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-02-2013

Préparation

Basse

Dans un grand bol, mélanger les dés de mangue, de concombre, le basilic haché, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Préchauffer une poêle à feu moyen-vif. Assaisonner le poisson des deux côtés avec du sel et du poivre. Une fois que la poêle est chaude, ajouter l'huile végétale et immédiatement les filets. Attendre environ 4 à 6 minutes pour qu'ils cuisent bien d'un côté, puis les retourner une seule fois. Une fois qu'ils sont bien dorés, retirer du feu et servir avec la garniture de mangue, concombre et basilic.