Délicieux Thon à la Vizcaína

Name: Délicieux Thon à la Vizcaína
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 oignons, finement haché; 2 gousses d'ail, finement haché; 1 tasse de tomate, en petits dés et sans graines; 1 tasse de purée de tomates; 2 tasses de thon en conserve, égoutté; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de thym; 1/4 cuillères à café de clou de girofle moulu; 4 piments jaunes, haché; 1/4 tasses d'amande, pelée; 1/4 tasses d'olive dénoyautée, et en rondelles; 2 pommes de terre, en petits cubes, cuit; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre

Melissa Veytia

Cette recette est idéale pour remplacer la morue par du thon en conserve savoureux et économique préparé à la manière vizcaïenne, avec une touche d'épices comme le laurier, le thym et le clou de girofle. Les piments güeros, les amandes et les pommes de terre, cette préparation est parfaite si vous êtes amateur de thon et souhaitez le préparer pour lui donner une touche de Noël.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2017

Préparation

50 mins

20 mins

Basse

Pour le thon, dans une poêle à feu moyen, faites cuire l'oignon avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez l'ail et faites cuire quelques minutes de plus. Ajoutez la tomate, faites cuire 5 minutes, ajoutez la purée de tomate et incorporez ensuite le thon, les épices et les piments. Faites cuire environ 10 minutes. Ajoutez les amandes, les olives, les petites pommes de terre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire la garniture jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, retirez les feuilles de laurier et réservez. Servez avec des piments güeros et accompagnez de pain.