Enchiladas de Crevettes en Sauce de Chipotle

Name: Enchiladas de Crevettes en Sauce de Chipotle
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de crème aigre, pour la sauce; 5 cuillères à soupe de piment chipotle, pour la sauce; 95 grammes de fromage à la crème, (1/2 paquet) pour la sauce; 1 tasse de lait de vache, pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; à votre goût de sel et poivre, pour la sauce; 2 cuillères à soupe de beurre, pour la garniture; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée, pour la garniture; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture; 2 tasses de crevette, propre, sans coquille; 1 cuillère à soupe de persil, finement haché; 12 tortillas de maíz; suffisant d'huile, pour frire les tortillas; à votre goût d'avocat, en tranches, pour servir; à votre goût d'oignon, en lanières, pour servir; à votre goût de fromage frais, émietté, pour décorer; à votre goût de coriandre fraîche, pour décorer

Gabriela Morales

Préparez ces délicieuses enchiladas aux crevettes pour ce carême, qui sont nappées d'une sauce lisse et piquante au chili chipotle. La combinaison des saveurs est extraordinaire et c'est un plat complet et délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-02-2018

Préparation

30 mins

Basse

Pour la sauce : mixez la crème avec le chili chipotle, le fromage à la crème, le lait, l'oignon et l'ail. Chauffez une poêle à feu moyen, faites cuire la sauce au chili chipotle pendant environ 10 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la garniture : Faites chauffer le beurre à feu moyen et faites cuire l'oignon, l'ail, les crevettes, faites cuire pendant 5 min, ajoutez le persil. Pour les enchiladas : Dans une poêle, chauffez l'huile, faites frire les tortillas, placez sur du papier absorbant et réservez. Sur une planche, remplissez les tortillas avec la préparation de crevettes, sur une assiette, placez un miroir de sauce et ajoutez les enchiladas, nappez de plus de sauce et décorez avec du fromage frais, de l'oignon, de la coriandre et de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

183.5

kcal

9.18%

Glucides, par différence

7.6

2.53%

Protéine

7.2

14.4%

Lipides totaux (gras)

14.3

22%

null

100

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Fourni par

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